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教你5款豆腐做法!简单易学,不喜欢吃的人从此爱上豆腐~

来源:作者: 日期:2019/10/14 14:22

今天小惠就要教大家几款

简单易学会的豆腐做法

做出来比肉还好吃

让不喜欢吃豆腐的人从此爱上豆腐~

赶紧一起往下看看吧!

鱼香豆腐

材料

豆腐、豆瓣酱 、

大蒜、 姜 、糖 、

醋 、酱油、 盐 、油

1、豆腐切成小块,入油锅煎一下,煎至两面金黄取出备用。

2、蒜、姜切末,调鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

3、锅烧热后倒入油,先放入姜蒜末炒香。

4、倒入豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺水或高汤。

5、再倒入豆腐块炒匀。

6、再倒入事先调好的鱼香汁,大火煮至收汁即可。

脆皮豆腐

材料

豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、

蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺,

适量的白糖、香油和花生油。

1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分,切成厚度大小一致的块。

2、鸡蛋均匀搅拌,打散成蛋液。

3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液。

4、锅中加油,烧至7成热,放入豆腐块煎至两面金黄后装盘。

5、青辣椒、蒜瓣切碎,加入生抽、醋、白糖和香油,调成汁。

6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。

锅塌豆腐

材料

豆腐9块,花生油,生抽,

胡椒粉,玉米淀粉,香葱,

猪肉100克,盐,蚝油,鸡粉,水。

1、把豆腐中间挖一小块出来,注意小心不要把底挖穿。

2、把猪肉剁碎,加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。

3、把调好味的猪肉碎填入豆腐孔中入味。

4、在平底锅内放入花生油,把入味好的豆腐煎到金黄。

5、在碗内放入水,调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀成为混合酱汁。

6、在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖,焖到收干汁,最后撒上葱花即可。

抹茶豆腐布丁

材料

内酯豆腐200克,牛奶250ml,

淡奶油100ml,吉利丁1.5片,

糖50g,抹茶粉3小勺。

1.豆腐混合抹茶粉在搅拌机里搅碎。

2.牛奶小火加热,将吉利丁放进去搅拌至溶化。

3.将2倒入1中,充分混合。可以直接用搅拌机再搅拌几秒钟。

4.淡奶油+糖打至6分发与3混合均匀。

5.将4过筛后装入小瓶中,冷藏一晚即可使用。面上可放一些蜜红豆。

咸蛋黄豆腐

材料

内酯豆腐1盒,咸蛋黄1个,

毛豆少许,油1汤匙,

盐少许,淀粉少许。

1、将咸蛋煮熟,将蛋黄取出,用勺子压成泥。

2、豆腐切成小块,过沸水1-2分钟保持形状。毛豆放沸水中煮至6成熟,捞起备用。

3、起锅热油,然后将咸蛋黄加少许水放入翻炒至糊状。

4、放入豆腐、毛豆,加清水、盐,转小火烧熟。

5、调入少许水淀粉勾芡,即可起锅。

大家都学会了吗?

有时间可以亲自动手试试看哦~

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